包子機(jī)和面機(jī)都是食品加工機(jī)械，但它們?cè)诠δ芎陀猛旧嫌忻黠@的區(qū)別。

1、包子機(jī)是一種用于制作包子的設(shè)備，它將發(fā)酵好的面團(tuán)和拌好的餡料放入機(jī)器中，通過(guò)加工制作出包子。

包子機(jī)中通常只包括制作包子的必要機(jī)構(gòu)，如輸面、進(jìn)餡、成型、切塊等部件，用于完成包子的全過(guò)程制作。

也就是說(shuō)，包子機(jī)中通常只放入已經(jīng)和好的面團(tuán)，而不包括和面的功能。

2、而和面機(jī)則是一種專門用于和面的設(shè)備，主要用來(lái)將面粉和水等原料混合均勻，形成適合制作各種面制品的面團(tuán)。

和面機(jī)的工作原理是通過(guò)機(jī)械攪拌的方式，將面粉和水充分混合，并在攪拌過(guò)程中使面筋形成，從而得到具有一定彈性和韌性的面團(tuán)。

3、總的來(lái)說(shuō)，包子機(jī)中通常只包括制作包子的機(jī)構(gòu)，而不包括和面的功能；而和面機(jī)則專門用于面團(tuán)的制備。

兩者在包子制作過(guò)程中起著不可或缺的作用，但各自承擔(dān)的任務(wù)不同。